一、招聘崗位：學(xué)校食堂、服務(wù)部現(xiàn)場經(jīng)理1人1、在學(xué)校總務(wù)處的指導(dǎo)下，負責(zé)學(xué)校食堂、服務(wù)部的日常經(jīng)營管理工作，配合學(xué)校的各項經(jīng)營策略的實施，按照上級文件要求，食堂管理做到“收支平衡、零利潤運營”；2、代表學(xué)校組織學(xué)校食堂、服務(wù)部員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)及日常行為規(guī)范管理，包括：人員組織及安排、食品采購計劃、加工、銷售，衛(wèi)生保障及安全管理，教育食堂、服務(wù)部員工牢固樹立食品安全意識、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，負責(zé)食堂、服務(wù)部員工的考勤，做好員工的節(jié)假日值班及輪休；3、嚴(yán)格貫徹《食品安全法》及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，保證飲食及就餐環(huán)境的安全衛(wèi)生，負責(zé)學(xué)校食堂、服務(wù)部員工的健康證辦理；4、負責(zé)學(xué)校食堂、服務(wù)部員工基本情況收集，匯總?cè)藛T工資發(fā)放名冊，合理安排工作崗位職數(shù)，并向?qū)W校報告，以便學(xué)校進行成本核算與監(jiān)督；5、做好學(xué)校食堂、服務(wù)部進銷存數(shù)據(jù)管理，及時掌握商品的銷售動態(tài)，負責(zé)食堂、服務(wù)部銷售食品與商品的明碼標(biāo)價，精心安排好食堂每周或每日的菜單及早點；6、管好食堂、服務(wù)部財務(wù)和物品，負責(zé)成本核算，勤儉節(jié)約，減少浪費；管理學(xué)校食堂、服務(wù)部的訂貨、驗收、陳列、存放與倉庫管理等各項操作流程；7、做好學(xué)校食堂、服務(wù)部日常衛(wèi)生區(qū)域劃分及檢查落實，負責(zé)食堂、服務(wù)部空調(diào)、風(fēng)扇的開關(guān)管理，落實食堂安全管理，做好用電安全、消防安全、食品安全的防范工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣、餐具消毒與索證索票制度。8、積極配合學(xué)校接受教育行政部門與食品安全衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查督導(dǎo)，自覺接受廣大師生的民主監(jiān)督，虛心聽取師生意見，不斷改進食堂、服務(wù)部工作，妥善處理師生消費投訴及各種突發(fā)事件；9、做好食堂、服務(wù)部日常經(jīng)營數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析工作，做好義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐的合理供餐與調(diào)配，配合學(xué)校資助中心，做好學(xué)生營養(yǎng)餐餐卡充值、簽名與結(jié)算工作，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時報告學(xué)校，采取應(yīng)對措施；10、每月與供貨商做好結(jié)算，收集貨物驗收入庫清單與票據(jù)，對接學(xué)校會計進行審核，做好報銷流程審批工作；11、根據(jù)學(xué)校的安排，做好大型考試涉考人員的用餐安排工作，接待臨時性的大型活動用餐；1、身體健康，精力充沛，有優(yōu)秀的執(zhí)行力， 能適合工作調(diào)配 ；2、愛崗敬業(yè)，在學(xué)校食堂、服務(wù)部營業(yè)時間，每天常駐學(xué)校管理不少于8個小時，每天三餐前后期間至少2個小時駐扎學(xué)校食堂或服務(wù)部進行現(xiàn)場管理；3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，有團體合作精神，樂于團隊工作，普通話流利，有較好的培訓(xùn)能力；4、具有良好的溝通技巧與處事成熟度，能處理和解決突發(fā)事件；勇于面對挑戰(zhàn)；5、懂電腦操作，掌握商品陳列、商品庫存控制、商品經(jīng)營管理、顧客服務(wù)等方面的知識及技能，有較強的數(shù)據(jù)分析能力，市場變化敏感力，會成本控制；6、熱愛服務(wù)行業(yè)，追求個人成長；能適應(yīng)快捷的工作節(jié)奏；7、具有三星級以上酒店管理經(jīng)驗或2000人以上學(xué)校食堂餐廳、超市經(jīng)理管理經(jīng)驗者優(yōu)先（需提供任職單位聘任合同書或單位證明）；8、大專及以上學(xué)歷優(yōu)先（需提供學(xué)歷證書）；10、能夠獨立撰寫并提供學(xué)校食堂、服務(wù)部經(jīng)營管理方案者優(yōu)先（需提供莆田第二十八中學(xué)食堂、服務(wù)部經(jīng)營管理方案）。1、報名時間：自本方案發(fā)布之日起至2月27日。
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